Ingredience
Postup
- Úhoře podle potřeby zbavíme vnitřností, očistíme, odřízneme hlavu, ocasní ploutev a nařežeme asi na 3 cm silné špalíky. Omytýcitron nakrájíme na silnější plátky.
- Cuketu nakrájíme také na špalíky a napichujeme je stříédavě se špalíky úhořího masa a silnějšími plátky citronu na špízy. Osolíme a necháme přelité olejem asi 2 hodiny odležet.
- Špízy grilujeme asi 20 minut z každé strany.