Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklý tuk nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do pěny. Postupně přidáme žloutky a znovu utřeme. Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce vmícháme do žloutkové pěny. Ochutíme citronovou kůrou.
- Pak vmícháme polovinu prosáté mouky s kypřicím práškem, tvaroh a nakonec i druhou polovinu mouky. Velkou formu na beránka vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Po vychladnutí namalujeme rozpuštěnou čokoládou oči a beránka pocukrujeme.