„Ovocné destiláty jsou super, v tom jsme, z toho, co jsem viděl, nejlepší na světě. Ale teď se trend hodně posouvá do českých whisek, což je punc kvality destilatérství v Česku. Prémiové lihovarnictví se musí vyvinout a nespoléhat se jen na zahraničí,“ uvádí Pavel Švarc s tím, že není třeba si dávat každé Vánoce láhev Tullamorky, ale je možné vyzkoušet i něco českého a originálního, za podobnou cenu. Sám po odchodu ze Stocku, výrobce tradičního fernetu či tuzemáků, buduje e-shop destilerka.cz s lihovinami čistě z domácí produkce.
16. listopadu 2019