Smažená klasika
Ve většině domácností to bude i letos o Vánocích vonět smaženým kaprem, který chutná nejlépe s domácím bramborovým salátem. Tuto klasiku asi nemusíme příliš představovat, ačkoliv i smažený kapr může doznat změn a inovací, pokud se vám podaří prolomit ledy rodinných tradic.
RETRO: Děda Mráz a zvonící stromek. Jak jsme slavili Vánoce za socialismu |
Skvělý je třeba v pivním nebo vinném těstíčku, s mandlemi nebo ve strouhance z kukuřičných lupínků. Nemusíte ale smažit jen kapra. Někdo si dá raději lososa nebo tresku. Velkým hitem je také vepřový, krůtí i kuřecí řízek. Tam je výhodou mimo jiné to, že není třeba dávat pozor na kostičky...
A co budete podávat k rybě či řízku? Není bramborový salát jako bramborový salát. Každá rodina si úzkostlivě střeží svůj jedinečný recept a hádky o tom, zda do něj patří cibule, šunka, mrkev nebo třeba kapary zažil snad každý z nás.
23. prosince 2017 |