Jedy v rostlinách přitom mohou mít mnoho podob – některé jen podráždí trávicí trakt, jiné způsobí otravu, která může být i smrtelná. Existují jedy, které působí rychle, další naopak zabíjejí pozvolna, ale jistě.
Jedy rostlin se v těle savců přeměňují na kyanid.