„To je Tomášovo místo, to musíte zavolat jemu,“ nasměroval mě Jiří Dubec na svého kamaráda, s nímž v pondělí částečně vysbírali jedno jeho osvědčené místo na Benešovsku, kde každoročně rostou pýchavky respektive vatovce obrovské (Calvatia gigantea). Asi nejlepší houba vhodná – nejen – na řízky.
„Jirka mě vzal na jaře na kačenky, tak jsem mu to musel oplatit,“ řekl mi pro změnu se smíchem Tomáš Růžička, který měl ještě ve čtvrtek na oběd řízek z vatovců, které spolu v pondělí nasbírali. Na místě jich prý bylo zhruba sedm desítek, asi dvacet si jich odvezli a rozdali mezi sousedy a kamarády. Největší měla průměr přes půl metru, takže obvod přes metr.
A prý z nich nebyly jen výborné řízky. „Kamarádova žena z nich udělala guláš a také byl naprosto vynikající. Je to prostě výborná houba,“ konstatuje Tomáš.
Dočasně opuštěná pastvina bohatá na dusík a zarostlá kopřivami, to je ideální místo, kde hledat pýchavky obrovské, radí zkušený houbař Jiří Dubec. (18. 7. 2022)
Jiří Dubec jako zkušený houbař na autentickém videu doplňuje, kde hledat tuto vynikající surovinu, opravdu vhodnou na lahodné houbové řízky. „Rostou většinou mezi kopřivami, milují biotopy se silně dusíkatým podložím, takže pastviny nebo pozemky mezi nimi,“ popisuje Jiří Dubec, kde ty krásné bílé koule nejlépe hledat. Návod máte, už je to jen na vás.