Pondělí 10. června 2024, svátek má Gita
130 let

Lidovky.cz

Jídlo

Témata

Jahodové nebe. Je libo nadýchanou smetanovou pěnu, smažené taštičky nebo domácí koláč?

 Recept
Delikátní pìna mùže obohatit váš jahodový repertoár. Je lehká jako peøíèko a...

Se šlehačkou, v krémových zákuscích, ovocných dortech, pohárech, bublaninách a roládách... Jahodová...

Iva Pospíšilová

Pozor! Tahle jídla mají mezinárodní ochranu. Víte, které recepty jsou na seznamu UNESCO?
Na seznamu UNESCO se ocitl i jeden z nejpopulárnìjších pokrmù na svìtì.

Znovuobjevená polenta. V kuchyni zastane celou řadu rolí, připravte si ji naslano i nasladko

 Recept
Polenta se na naše stoly vrátila až dlouho po listopadu 1989. A je to dobøe, v...

Co s ředkvičkami? Nejlepší jsou čerstvé jen tak, zkuste z nich ale třeba uvařit omáčku nebo je naložit do láku

 Recept
Øedkvièky

Májová je nejlepší! Brynza je slovenský národní poklad, zkuste si z ní připravit pozapomenutou polévku

 Recept
Brynzová polévka z èeské kuchynì skoro zmizela.Je to škoda, je rychlá a k její...

Předsudky stranou, dršťky umí příjemně překvapit. Připravte si je jako luxusní pokrm

 Recept
Italové podávají zadìlávané dršky se špagetami, hodí se k nim ale taky peèivo...

Jemná smetanová omáčka dobře doplní leckterou surovinu, nejvíc ale sluší libovým druhům masa,...

Iva Pospíšilová

Poupata v nálevu. Vynikající „falešné kapary“ připravíte z toho, co najdete na zahrádce: z pažitky i pampelišky
Kapary z pampeliškových poupat

Chřestové hody: uvařte si lahodnou krémovou polévku nebo křehké pazochy v té nejklasičtější úpravě

 Recept
Jemná chu chøestu vynikne v nekomplikovaných receptech, tøeba v polévce

Není sekaná jako sekaná. V té z kořínku se zužitkují plíce a srdce, pochutnají si i jejich zapřisáhlí odpůrci

 Recept
Není koøen jako koøínek. Z vaøených plic, srdce èi dalších vnitøností mùže být...

Čas rebarbory. Jak si z navinulých řapíků připravit máslový koláč jako od babičky?
Do náplnì rebarborového koláèe mùžete podle chuti pøimíchat také mandle.

Nepřepečený vepř. Jak připravit měkké, růžové a krásně šťavnaté kotlety, poradí šéfkuchař Pavel Drdel

 Recept
Vepøová kotleta s cibulovou omáèkou

Zabijačka na talíři, tak říká Pavel Drdel svým masovým „lasagním“ s ragú z červených jelítek a...

Iva Pospíšilová

Přišel čas fialkové sklizně. Křehkou krásu violky vonné lze využít při přípravě dezertů

 Recept
Nìžná krása fialek je jako stvoøená pro dekorování dezertù a dalších sladkostí.

Pečeně na sváteční stůl. Šťavnaté jehněčí s velikonoční nádivkou podávejte na nahřátých talířích

 Recept
Jehnìèí roláda

Kříž v těstě není jen symbolem Kristova utrpení, má i ryze praktický účel. Jak na dokonalý mazanec?

 Premium Recept
Mazanec

Velikonoce (ne)tradičně. Upečte si staročeského beránka, anglické hot cross buns či kosti svatých jako ve Španělsku

 Recept
Velikonoèní beránek

Poctivá kynutá chuť bez smažení. Nebesky hebká lívancová pěna si skvěle rozumí s karamelizovanými semínky

 Recept
Lívanec bez smažení

Nejsou ani smažené, ani pečené, zato nebesky hebké. Základem variace na netradiční lívance...

Iva Pospíšilová

Dušené hrudí s bramborovým salátem. Pikantní hořčičná zálivka šéfkuchaře Drdela oživí i zdánlivě obyčejné jídlo

 Recept
Hovìzí hrudí s vídeòským salátem

Zelená vzpruha z jarní přírody. Vyzkoušejte naše bylinkové recepty, které vás zaručeně postaví na nohy

 Premium Recept
Ilustraèní foto

Recyklovaný chleba. Zimní variace na italskou panzanellu s hlívou a kapustičkami vás zahřeje nejen v žaludku

 Recept
Panzanella s hlívou a rùžièkovou kapustou

Koblihy nemusí být jen o masopustu a už vůbec ne jen nasladko. S trhaným masem si budou báječně rozumět

 Recept
Tvarohové koblihy s trhaným masem

(Ne)obyčejné jablko. Vyzkoušejte ho pečené a přikryté krémem ze slaného karamelu podle šéfkuchaře Drdela
Peèená jablka s karamelem

Stejně jako většině slaných jídel prospěje trocha něčeho sladkého, sladká jídla vyladí k...

Iva Pospíšilová

Jde to i bez rýže. Harmonii tradičních a nových chutí slibuje variace na srbské rizoto podle šéfkuchaře Drdela

 Recept
Srbské rizoto s hrachovými chipsy

Na poslední chvíli: snadné, rychlé a efektní. Valentýnskými pusinkami potěšíte zamilované mlsné jazýčky

 Recept
Valentýnské pusinky

Česká čočka s asijskou stopou. Krokety podle Pavla Drdela si s kimči i rýžovým papírem skvěle rozumějí

 Recept
Èoèkové krokety s kimèi

Steak ze Záhoří korunovaný cibulovými kroužky. Zkuste slovenskou specialitu počesku v úpravě Pavla Drdela

 Recept
cosi

Kapustové rolky plněné pečeným pleckem si zamilují i ti, kdo nad zelenými listy dosud ohrnovali nos

 Recept
Kapustová rolka s vepøovým masem

Velké pevné listy hlávkové kapusty jsou jako stvořené k plnění – ať už masem, zeleninou, nebo třeba...

Iva Pospíšilová

Pozapomenutý jeruzalémský artyčok. Sezona topinamburů vrcholí, skvěle se hodí třeba na krémovou polévku

 Recept
Topinamburový krém

Aglio e olio nemusejí být jen špagety. Zkuste odlehčenou bramborovou verzi podle Pavla Drdela

 Recept
Bramborové aglio e olio

Co připravit na Nový rok k obědu? Přinášíme tři recepty z čočky

 Recept
Èoèka

Zdravější pomazání. Nechte se večer inspirovat trojicí pomazánek Pavla Drdela
Výrazná barva i chu. Dobrá pomazánka pøijde vhod kdykoli v roce, ale na...

Flusanec, kominíček, semafor... legendární české míchané nápoje. Dáte si?

 Recept
Míchaèky seøazené na barovém pultu.

Legendární tuzemské míchané nápoje se vždy vyznačovaly nízkou cenou, originální recepturou a...

Zahřeje ve všední den i ve svátek. Festovní hovězí vývar podle Jana Punčocháře

 Recept
Hovìzí vývar se sýrovými knedlíèky

Tip na Štědrý večer od šéfkuchaře Kaliny: Rybí polévku dělám podle receptu své babičky, ale hlavu do ní nedávám

 Premium Recept
Rybí polévka s opeèenou houskou

Tradice je tradice, ale i ta se dá vylepšit. Rady šéfkuchaře Drdela, aby byla štědrovečerní večeře dokonalá

 Recept
Kapr se salátem a špenátovou majonézou

Na poslední chvíli: pět jednoduchých a superrychlých receptů na nepečené cukroví

 Recept
Nepeèené cukroví

Křupavá rybí tradice. Jak na kapří hranolky, poradí Jan Punčochář

 Recept
Se zelím. Kapøí hranolky dobøe doprovodí klasický bramborový salát, ale tøeba...

Pokud byste letos štědrovečerní menu rádi trochu oživili, ale současně se nechcete vzdát klasiky v...

Iva Pospíšilová
další články