Sushi je lahodný pokrm pocházející ze 7. století, který se postupně zdokonaloval až do dnešní podoby. V Japonsku je považován za poznávací prostředek lidí a učí nás se zklidnit při jeho přípravě a objevit v sobě uměleckého ducha. Dnes existuje mnoho druhů, ale prvotní myšlenkou byla rýže ve spojení s rybou, do rýže se přidává rýžový ocet, který urychluje proces kvašení a pokrm je tak připravený ke konzumaci bezprostředně po jeho přípravě. Je mnoho způsobů, jak tento pokrm připravit, tak aby vám chutnal. Pokud nemáte rádi ryby, nemusíte jíst rybí sushi, každý si najde ten druh, který mu bude sedět.
Ingredience na sushi
Na přípravu potřebujeme několik druhů ryb, zeleninu, mořské plody, mořské řasy, rýžový ocet, krabí tyčinky, krevety, sépie, houby, ovoce, prostě to co vám chutná a máte rádi. Důležitá je rýže, nejlepším druhem je jasmínová, ale měla by to být rýže přímo určená k přípravě sushi, aby obsahovala dostatek škrobu, který bude držet výrobek pohromadě. Sushi se vyrobí s pomocí podložky, mořské řasy a nakladení rýže a dalších surovin. K pokrmu se podává nakládaný zázvor, sójová omáčka či křen Wasabi.
Nejznámější druhy Sushi
Sushi se podává vždy čerstvé, mezi základní druhy patří Maki, Nigiri a Sashimi. Maki je malá rýžová rolka zabalená do mořské řasy Nori, uprostřed je čerstvá syrová ryba nebo zelenina. Nigiri je tvořené z tvarovaných rýžových válečků obložených syrovou rybou, ovocem, zeleninou nebo vaječnou omeletou. Pravé Sashimi jsou elegantně upravené, nakrájené tenké plátky syrové a co nejčerstvější ryby, které se podávají naaranžované na talíři se sójovou omáčkou, křenem Wasabi, krájeným zázvorem a citrusovou omáčkou. Sushi obsahuje velké množství vitaminů, minerálů, bílkovin a proteinů a má velice nízký obsah tuku a kalorií, proto jej vyhledávají lidé, kteří si zakládají na zdravé stravě nebo drží nízkokalorickou dietu.
Sushirozvoz.net je největší katalog podniků s rozvozem sushi v ČR. Na webu najdete recenze a kontakty na rozvoz sushi Praha, Brno a Ostrava, kde si můžete rovnou objednat a pochutnat si u vás doma.
