Kapr
Typickou českou rybou, která se vám vybaví převážně v souvislosti s vánočním menu nebo jihem Čech. Původně kapr pochází z Asie, v Evropě zdomácněl v období středověku.
Kapří maso je bohaté na bílkoviny i omega-3 mastné kyseliny. Při jeho pravidelné konzumaci dochází k rozpouštění látek, které ucpávají cévy. Snižuje se tak riziko infarktu, mozkových příhod a dalších civilizačních onemocnění.
Hodí se ke smažení i pečení, můžete ho naplnit zeleninou, vařit, dusit nebo z něj připravit ragú či polévky. Skvěle se k němu hodí cibule, z bylinek například majoránka a tymián.