Jen málokteré děti si nezamilují chuť skvělého sirupu. Pokud bude navíc domácí, získáte jistotu, že jeho příprava se obejde bez jakýchkoli konzervačních látek. Bez problémů si jej uvaříte dle potřeby. Pokud nevíte, jakou chuť volit, jste na správném místě. Výbornou volbou je totiž domácí bezový sirup, na jehož výrobu je nyní nejvyšší čas. Stačí si pouze nasbírat bezinkové květy, jež jsou momentálně rozkvetlé a jít na věc. Že nevíte, jakým způsobem tak učinit? Nevadí, rádi vám to v následujících řádcích prozradíme.
Sběr květů a luhování směsi
Nejprve je třeba nasbírat dostatečné množství květů. Optimální na jednu várku sirupu
je zhruba okolo 40 středně velkých květů. Sbíráme je kompletně s trochou stonku. Připravte se na to, že se z nich bude prášit pyl. To ale stoprocentně není na škodu. Naopak dostatek pylu je znakem, že jsou květy již v plném rozpuku a dají sirupu tu správnou chuť. Když máte nasbíráno, můžete dát směs luhovat do hrnce spolu se 100 gramy kyseliny citronové a zhruba 4 citrony. Po jednom dni luhování by mělo být hotovo. Vše ohledně použitého množství surovin je ostatně patrné v článku na magazínu Naše zahrada.
Vaření sirupu
Poté, co se vám podaří kompletně přesít celou směs nejen přes cedník, ale také přes látku, můžete do ní přidat přibližně 2 kilogramy cukru. Může být samozřejmě i více, nicméně riskujete, že již bude sirup doslova přeslazený. Cukr by se měl při vaření okolo 80 stupňů Celsia postupně rozpouštět. Vznikne tak potřebná hmota, která bude mít požadované vlastnosti. Sirup můžete uchovávat dle vašich potřeb, nicméně bez zavaření je třeba jej dát do lednice.
Vše o zahradě, pěstování i vaření v přehledném magazínu
Nejen bezinkový sirup z květů, ale i mnohé další dobroty si můžete připravit podle návodů v online magazínu Naše zahrada, který se specializuje nejen na pěstování okrasných a užitkových rostlin, ale také na zahradní stavby a mnohé další věci, které se jakkoli týkají zahradního prostoru.
Fota zdroj: www.nasezahrada.com
